Considerations To Know About Matadero Frigorífico Santa Cruz S.A

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009 toneladas establecido para esta gestión será alcanzado a mediados del mes de junio, lo cual implica un riesgo de posible desabastecimiento del mercado interno si se continuara la exportación posterior a esa fecha”.

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Hay que recordar que el pasado four de septiembre Brasil suspendió temporalmente la exportación de carne bovina a China –pese a representar el forty % en las importaciones de carne de ese país- por el hallazgo de dos casos de “mal de la vaca loca” en un matadero en Belo Horizonte y otro de Mato Grosso. Aunque se espera que la suspensión no sea muy extensa debido a la dependencia de China respecto del suministro cárnico brasileño, pues como antecedente en junio de 2019 Brasil había detenido exportaciones por razones similares y la medida duró ten días. Aunque en el caso de Irlanda, país proveedor de carne a China, las exportaciones siguen detenidas desde mayo de este año, luego de presentarse un caso de “vaca loca” (Contexto ganadero, 2021).

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anual habría subido a 23 kg de carne bovina, lo que representaría una demanda de consumo interno de 230 mil toneladas aproximadamente (Publiagro, 2021). Sin embargo, existen divergencias sobre si el entusiasmo de los exportadores no generará desabastecimiento y encarecimiento del producto a nivel nacional. De hecho, en abril de este año el gobierno tuvo que emitir la Resolución Biministerial 006/2021 del Ministerio de Desarrollo Productivo y Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras para frequent la exportación de carne, mediante la emisión de Certificados de abastecimiento interno y precio justo, según justificaba la misma resolución: “el ritmo al que actualmente se viene realizando las exportaciones de carne bovina deshuesada, se estima que el saldo exportable de 16.

Estudio para el fortalecimiento de la competitividad de la cadena de valor de la carne bovina, a través de un diagnóstico integral para la promoción de la exportación destino: Asia.